ବ୍ୟୁରୋ : ଆଜିର ସମୟରେ ସମସ୍ତେ ବ୍ୟସ୍ତ । ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଲୋକମାନେ ପ୍ରତିଦିନ ବଜାରକୁ ଯାଇପାରିବେ ନାହିଁ । ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଲୋକମାନେ ପୁରା ସପ୍ତାହ ପାଇଁ ପନିପରିବା କିଣନ୍ତି ଏବଂ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତି ।କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି କିଛି ପନିପରିବା ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ । ହଁ, ଆପଣ କିଛି ପନିପରିବା ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ୍ । ଆସନ୍ତୁ ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏଠାରେ କେଉଁ ପନିପରିବା ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ?
କଖାରୁ-
କଖାରୁ ବିଟା କାରୋଟିନ୍ ଧାରଣ କରିଥାଏ ଯାହାକି ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଅଟେ । କଖାରୁରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏବଂ ଫାଇବର ମଧ୍ୟ ଥାଏ । ଆସନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବା ଯେ କଖାରୁ ମାସେ ପର୍ୟ୍ୟନ୍ତ ଗଚ୍ଛିତ ହୋଇପାରିବ । କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଏହାକୁ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ରଖନ୍ତି, ଏହାର ସ୍ୱାଦ ଖରାପ ହୋଇପାରେ ଏବଂ ଏହା ଅତି ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ । ତେଣୁ କଖାରୁକୁ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ରଖିବାରେ ଭୁଲ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ । ଏହି ପନିପରିବା ରେଫ୍ରିଜରେଟର ବିନା ମଧ୍ୟ ନଷ୍ଟ ହୁଏ ନାହିଁ । ତେଣୁ ଏହାକୁ ଏକ ଥଣ୍ଡା ସ୍ଥାନରେ ରଖନ୍ତୁ ।
ଲାଉ –
ଲାଉ ମଧ୍ୟ ଫ୍ରିଜରେ ରଖାଯିବା ଉଚିତ ନୁହେଁ । ଏହାର କାରଣ ଲାଉକୁ ଫ୍ରିଜରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଏହା ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଅଭାବ କରିଥାଏ ଏବଂ ଏହା ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ ହେବାକୁ ଲାଗେ । ତେଣୁ ଲାଉକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହ ।
ଆଳୁ-
କଞ୍ଚା ଆଳୁକୁ କେବେବି ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ରଖିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ । ଆସନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବା ଯେ କଞ୍ଚା ଆଳୁକୁ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ସେଗୁଡିକ କ୍ଷୟ ହୋଇପାରେ । ତେଣୁ, ଆଳୁକୁ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ରଖିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ ।
