ବ୍ୟୁରୋ : ପ୍ରତ୍ୟେକ ଭାରତୀୟଙ୍କ ଘରେ ସାଧାରଣତଃ ବାସିଭାତ ଖିଆଯାଇଥାଏ । ହେଲେ ଏହାକୁ ଖାଇବାର ଲାଭ ଏବଂ କ୍ଷତି ଉଭୟ ହୋଇପାରେ। ଏହା ଭାତକୁ କିପରି ଏବଂ କେତେ ଦିନ ରଖାଯାଇଛି ତାହା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ। ଯଦି ଏହାକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ତେବେ ଏହା ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ। କିନ୍ତୁ ଭୁଲ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇଥିବା ବାସି ଭାତ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ତେଣୁ ବାସି ଭାତ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ, ଏହାର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ସତେଜତା ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ। ବାସି ଭାତ ଖାଇବାର ଲାଭ ଏବଂ କ୍ଷତି ବିଷୟରେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ।
ବାସି ଭାତରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ଫାଇବର ଥାଏ, ଯାହା ପାଚନ କ୍ରିୟାକୁ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ । ଏହା କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଭଳି ସମସ୍ୟାକୁ କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ।ବାସି ଭାତରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ଫାଇବର ଥାଏ, ଯାହା ପାଚନ କ୍ରିୟାକୁ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ । ଏହା କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଭଳି ସମସ୍ୟାକୁ କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଯଦି ଭାତକୁ ସଠିକ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଏ, ତେବେ ଏଥିରେ ପ୍ରାକୃତିକ ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସ ବିକଶିତ ହୋଇପାରେ, ଯାହା ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ। ବାସି ଭାତରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ ଥାଏ, ଯାହା ଶରୀରକୁ ତୁରନ୍ତ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ। ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ସଂରକ୍ଷଣ ହୋଇଥିବା ଭାତରେ ପୁଷ୍ଟିକର ପରିମାଣ ହ୍ରାସ ପାଏ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ଶରୀରକୁ ପର୍ୟ୍ୟାପ୍ତ ପୁଷ୍ଟି ମିଳି ନ ଥାଏ।
