ବ୍ୟୁରୋ : ମକା ହେଉଛି ଏକ ସୁପରଫୁଡ୍ ଯାହା ଉଚ୍ଚ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଫାଇବର ପରି ଗୁଣରେ ଭରପୂର । ସେଥିପାଇଁ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଲୋକମାନେ ସାଧାରଣତଃ ଲୋକମାନେ ମକାକୁ ସିଝାଇ କିମ୍ବା ପ୍ରାଏ କରି କିମ୍ବା ଚାଟ୍ କରି ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି । କିନ୍ତୁ ଆପଣ କେବେ ମକା ସୁପ୍ ଚେଷ୍ଟା କରିଛନ୍ତି କି? ଯଦି ନୁହେଁ, ତେବେ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ମକା ସୁପ୍ ତିଆରି ପାଇଁ ଏକ ରେସିପି ଆଣିଛୁ । ମକା ସୁପ୍ ଖାଇବା ମଧ୍ୟ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ । ଯଦି ତୁମେ ତୁମର ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ସୁସ୍ବାଦୁ କର୍ନ ସୁପ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କର, ତେବେ ତୁମର ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ହୋଇପାରିବ । ତେଣୁ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କିପରି ମକା ଚୋପା ତିଆରି କରିବେ …..
କର୍ଣ୍ଣ ସୁପ୍ ତିଆରି ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ-
୧ କପ୍ ମିଠା ମକା
୪ ଚାମଚ କଟା ସବୁଜ ପିଆଜ
୨ଟି କଟା ରସୁଣ
୧/ ୪କପ୍ କଟା ଗାଜର
୧ ଇଞ୍ଚ ଅଦା କଟା
୧ / ୪ କପ୍ କଟା ବିନ୍ସ
୧ ଚାମଚ କର୍ନ ଫ୍ଲୋର
୧ ଚାମଚ ଭିନେଗାର
୧ ଚାମଚ କଳା ଲଙ୍କା ପାଉଡର
୩ ଚାମଚ ଅଲିଭ୍ ତେଲ
ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ
ମକା ସୁପ୍ କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ?
କର୍ନ ସୁପ୍ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ, ସର୍ବପ୍ରଥମେ ପିଆଜ, ରସୁଣ ଏବଂ ଅଦାକୁ ଭଲଭାବେ କାଟନ୍ତୁ
ଏହା ପରେ ଗାଜର ଏବଂ ବିନ୍ସ ଧୋଇ ଭଲ ଭାବରେ କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ
ତା’ପରେ ଏକ ଚାମଚ ଅଲିଭ୍ ତେଲକୁ ଏକ ପ୍ୟାନରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ମଧ୍ୟମ ନିଆଁରେ ଗରମ କରନ୍ତୁ
ଏହା ପରେ ଏଥିରେ ରସୁଣ ଏବଂ ଅଦା ଖଣ୍ଡ ମିଶାଇ କିଛି ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ ଭାଜନ୍ତୁ
ତା’ପରେ ଆପଣ ଏଥିରେ ପିଆଜ ପକାଇ ଭଲ ଭାବରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ
ଏହା ପରେ ସେଥିରେ ଅଧା କପ୍ ମିଠା ମକା, ଗାଜର ଏବଂ ବିନ୍ସ ମିଶାନ୍ତୁ
ତା’ପରେ ଆପଣ ଘାଣ୍ଟିବା ସମୟରେ ପ୍ରାୟ ୨ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ
ଏହା ପରେ ବଳକା ଅଧା କପ୍ ମିଠା ମକା ଏବଂ ୨ ଚାମଚ ପାଣି ବ୍ଲେଣ୍ଡରରେ ରଖନ୍ତୁ
ତା’ପରେ ଏହାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ଚିକ୍କଣ ପେଷ୍ଟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ
ଏହା ପରେ, ଏହି ପେଷ୍ଟକୁ ପ୍ୟାନରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ପ୍ରାୟ ୨ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ
ତା’ପରେ ଆପଣ ସ୍ୱାଦ ଅନୁଯାୟୀ ପ୍ରାୟ ୩ କପ୍ ପାଣି ଏବଂ ଲୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ
ଏହା ପରେ, ଏହାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଘାଣ୍ଟିବା ସମୟରେ, ଘୋଡାଇ ପ୍ରାୟ ୧୦ ରୁ ୧୫ ମିନିଟ୍ ପର୍ୟ୍ୟନ୍ତ ଫୁଟାନ୍ତୁ
ତା’ପରେ ଏକ କପ୍ରେ ୧ ଚାମଚ ମକା ମଇଦା ଏବଂ ୧ / ୪କପ୍ ପାଣି ମିଶାଇ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ
ତା’ପରେ ମକା ସୁପ୍ କୁ ଘାଣ୍ଟିବାବେଳେ ଏହାକୁ ମୋଟା ହେବା ପର୍ୟ୍ୟନ୍ତ ଫୁଟାନ୍ତୁ
ଏହା ପରେ ଭିନେଗାର, ୨ ଚାମଚ ସବୁଜ ପିଆଜ ଏବଂ କଳା ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ ପକାଇ ମିଶାନ୍ତୁ
ତା’ପରେ ଆପଣ ଏହାକୁ ପ୍ରାୟ ୧ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ ଏବଂ ଗ୍ୟାସ୍ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ
ବର୍ତ୍ତମାନ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ମକା ସୁପ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ
ତା’ପରେ ଏହାକୁ କଟା ସବୁଜ ପିଆଜ ସହିତ ସଜାଇ ଗରମ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ
