ବ୍ୟୁରୋ : ଯେପରି ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ, ସେହିପରି ପିଆଜ ମଧ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଉପଯୋଗୀ ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ବାସ୍ତବରେ, ପିଆଜରେ ପର୍ୟ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ସଲଫର ଅଛି । ସେଥିପାଇଁ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ସମୟରେ ମଧ୍ୟ ଉତ୍ତାପରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବା ପାଇଁ କଞ୍ଚା ପିଆଜ ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି । ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବୁ କଞ୍ଚା ପିଆଜ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର କିପରି ହୋଇପାରିବ । ପିଆଜ ରାନ୍ଧିବା ଦ୍ୱାରା ସେମାନଙ୍କର ସ୍ୱାଦ ବଢିପାରେ । କିନ୍ତୁ ଏହାର ପ୍ରଚୁର ଉପାଦାନ କେବଳ କଞ୍ଚା ପିଆଜ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଉପଲବ୍ଧ । ଏଥିରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଥାଏ, ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କଞ୍ଚା ପିଆଜ ଖାଇବାର ଲାଭ ବିଷୟରେ …
ହାଡ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ- କଞ୍ଚା ପିଆଜ କ୍ୟାଲସିୟମର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ, ଯାହା ଶକ୍ତିଶାଳୀ ହାଡ ଏବଂ ଦାନ୍ତକୁ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଜରୁରୀ ଅଟେ । କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ମଧ୍ୟ ଅଷ୍ଟିଓପୋରୋସିସ୍ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ।
ମଧୁମେହକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ- କଞ୍ଚା ପିଆଜରେ ଅଲିଲ୍ ପ୍ରୋପିଲ୍ ଡିସଲଫାଇଡ୍ ନାମକ ଏକ ଯୈ÷ାଗିକ ରହିଥାଏ, ଯାହା ଟାଇପ୍-୨ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ କମ୍ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଅଲିଲ୍ ପ୍ରୋପିଲ୍ ଡିସଲଫାଇଡ୍ ଇନସୁଲିନ୍ ବଢାଇବା କାର୍ୟ୍ୟ କରେ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ
ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟରେ ଭରପୂର-କଞ୍ଚା ପିଆଜରେ ଫ୍ଲାଭୋନାଏଡ୍ ଏବଂ ଫେନୋଲିକ୍ସ ସମେତ ଅନେକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଥାଏ, ଯାହା ମାଗଣା ରେଡିକାଲ୍ ଦ୍ୱାରା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିବା ଟିସୁ କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କର୍କଟ ଏବଂ ହୃଦରୋଗ ସହିତ କ୍ରନିକ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ ।
କର୍କଟ ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା-କଞ୍ଚା ପିଆଜରେ ଅର୍ଗାନୋସଲଫର୍ ନାମକ ଏକ ଯୈ÷ାଗିକ ରହିଥାଏ, ଯାହା ପେଟ ଏବଂ କୋଲୋନ୍ କର୍କଟ ସମେତ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରକାରର କର୍କଟ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଅର୍ଗାନୋସଲଫର୍ ଯୈ÷ାଗିକ କର୍କଟ କୋଷକୁ ବଢିବାରେ ରୋକିପାରେ ।
ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି-କଞ୍ଚା ପିଆଜରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଥାଏ, ଯାହା ଏକ ସୁସ୍ଥ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ ପାଇଁ ଜରୁରୀ ଅଟେ । ଭିଟାମିନ୍ ସି ଶ୍ୱେତ ରକ୍ତ କଣିକାର ଉତ୍ପାଦନକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଯାହା ସଂକ୍ରମଣ ଏବଂ ରୋଗ ସହିତ ଲଢେ କଞ୍ଚା ପିଆଜ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ କମିଯାଏ।
(ପ୍ରତ୍ୟାଖ୍ୟାନ: ଏଠାରେ ଦିଆଯାଇଥିବା ସୂଚନା ଘରୋଇ ଉପଚାର ଏବଂ ସାଧାରଣ ସୂଚନା ଉପରେ ଆଧାରିତ। ଏହାକୁ ଗ୍ରହଣ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ ନେବା ଆବଶ୍ୟକ। ଶପଥ ନ୍ୟୁଜ ଏହାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରେ ନାହିଁ।)
