ବ୍ୟୁରୋ : ତରଭୁଜ ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ରସାତ୍ମକ ଫଳ ଯାହା ଗ୍ରୀଷ୍ମ ସମୟରେ ମିଳିଥାଏ ର ଗ୍ରୀଷ୍ମ ରୁତୁରେ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ହାଇଡ୍ରେଟେଡ୍ ମିଳିଥାଏ । ଲୋକମାନେ ସାଧାରଣତଃ ସାଲାଡ କିମ୍ବା ରସ ଆକାରରେ ତରଭୁଜ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି । କିନ୍ତୁ ଆପଣ କେବେ ତରଭୁଜ କ୍ଷୀର ତିଆରି କରି ପିଇଛନ୍ତି କି? ଯଦି ନୁହେଁ, ତେବେ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ତରଭୁଜ ମିଲକ୍ ସେକ ତିଆରି କରିବାର ରେସିପି ଆଣିଛୁ । ତରଭୁଜ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ହଜମ ଏବଂ ହାଡ ଦୃଢ ରହିଥାଏ । ଏହାର ବ୍ୟବହାର ଆପଣଙ୍କୁ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ଆଜମା ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ତରଭୁଜ ମିଲକ ସେକ ଉତ୍ତମ ଅଟେ। ତରଭୁଜ ମିଲକ ସେକ ସ୍ୱାଦରେ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଏବଂ ଏହା ତିଆରି କରିବା ମଧ୍ୟ ସହଜ, ତେଣୁ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କିପରି ତରଭୁଜ ମିଲକ ସେକ ତିଆରି କରିବେ …..
ତରଭୁଜ ମିଲକ ସେକ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ-
ତରଭୁଜ ଖଣ୍ଡଗୁଡିକ ୧ କପ୍
କ୍ଷୀର ୨ କପ୍ (ଗରମ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା)
୧.୫ କପ୍ ପାଣି (କେବଳ ଗରମ କ୍ଷୀର ବ୍ୟବହାର କଲେ)
ଭାନିଲା ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ ୧/୨ / (ଅପସନାଲ୍)
ପ୍ରିୟ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍
ଅଳ୍ପ ବରଫ କ୍ୟୁବ୍
ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଚିନି
ତରଭୁଜ କ୍ଷୀର କ୍ଷୀର କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ?
ତରଭୁଜ କ୍ଷୀର ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ସର୍ବପ୍ରଥମେ ତରଭୁଜ ନିଅନ୍ତୁ ।
ତା’ପରେ ଏହାକୁ ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ କରି ଅଲଗା ରଖନ୍ତୁ ।
ଏହା ପରେ, ଥଣ୍ଡା ହେବା ପାଇଁ ଘନୀଭୂତ କ୍ଷୀର ଏବଂ ତରଭୁଜ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ରଖନ୍ତୁ ।
ତା’ପରେ ଥଣ୍ଡା ତରଭୁଜ ଖଣ୍ଡ, ଘନୀଭୂତ କ୍ଷୀର, ପାଣି ଏବଂ ଭାନିଲା ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ (ଇଚ୍ଛାଧୀନ) ଏକ ମିକ୍ସର୍ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ ।
ଏହା ପରେ ଏହି ସବୁ ଜିନିଷକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କରନ୍ତୁ ।
ବର୍ତ୍ତମାନ ତୁମର ସୁସ୍ବାଦୁ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ତରଭୁଜ ମିଲକ୍ ସେକ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଗଲା ।
ତା’ପରେ ଏହାକୁ ଏକ ପରିବେଷଣକାରୀ ଗ୍ଲାସରେ ଢାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ସହିତ ସଜାନ୍ତୁ ଏବଂ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ ।
(ପ୍ରତ୍ୟାଖ୍ୟାନ: ଏଠାରେ ଦିଆଯାଇଥିବା ସୂଚନା ଘରୋଇ ଉପଚାର ଏବଂ ସାଧାରଣ ସୂଚନା ଉପରେ ଆଧାରିତ। ଶପଥ ନ୍ୟୁଜ ଏହାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରେ ନାହିଁ।)
