ବ୍ୟୁରୋ : ଅଦା ଚା ପିଇବାକୁ କିଏ ବା ପସନ୍ଦ କରେ ନାହିଁ? ବର୍ତ୍ତମାନ ସମୟରେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଘରେ ସନ୍ଧ୍ୟାରେ ଚା ତିଆରି କରିବା ଏକ ଜରୁରୀ ଅଭ୍ୟାସରେ ପରିଣତ ହୋଇଛି , କିନ୍ତୁ ଚା ତିଆରି କରିବା ସମୟରେ ଆମେ ଅନେକ ଥର ଭୁଲ୍ କରିଥାଉ । ଆଚ୍ଛା, ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବୁ କିପରି ଘରେ ଅଦା ଚା ତିଆରି କରିବେ ।
ଶୀତଦିନ ଆସିବା ପାଇଁ ଆଉ ଅଳ୍ପ ସମୟ ବାକି ଅଛି, ତେଣୁ ଯଦି ଆପଣ ଗରମ ଏବଂ ଅଦା ଚା ’ପାଆନ୍ତି ତେବେ ଦିନଟି ଭଲରେ କଟେ । ଏହି ଚା କେବଳ ସ୍ୱାଦରେ ନୁହେଁ ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ ।
ଏହି ଅଦା ଚା ମଧ୍ୟ ଶ୍ୱାସ,କାଶ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ଭଳି ରୋଗ ଆମ ଶରୀରରୁ ଦୂରରେ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ତେବେ ଆଜି ଆସନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବା ଯେ ଏହି ଅଦା ଚା କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ ।
ଅଦା ଚା ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ କ୍ଷୀର, ପାଣି, ଚା ପତ୍ର, ଅଦା ଏବଂ ଚିନି ଦରକାର । ଏହି ଚା ଏକ ସୁସ୍ଥ ଚା, ଏହାକୁ ପିଇବା ପରେ ଆପଣ ସତେଜ ଅନୁଭବ କରିବେ ଏବଂ ଗଳାରୁ ଆରାମ ମଧ୍ୟ ପାଇବେ । ଏହି ଚା ତିଆରି କରିବା ସମୟରେ ଆପଣ ଚିନି ବଦଳରେ ଗୁଣ୍ଡ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ ।
ଚା ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଏକ ପ୍ୟାନରେ ପାଣି ନିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ତା’ପରେ ସେଥିରେ ଅଦାକୁ କାଟି କଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ କରି ପକାନ୍ତୁ । କିଛି ସମୟ ଫୁଟିବା ପରେ ସେଥିରେ ଗୁଡ ବା ଚିନ୍ ଏବଂ ଚା ପତି ମିଶାଇ ଏହାକୁ ଫୁଟିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ । ବର୍ତ୍ତମାନ ଏଥିରେ କ୍ଷୀର ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ତା’ପରେ ଭଲ ଭାବରେ ଫଉଟାନ୍ତୁ । ଚା’କୁ ସିଧାସଳଖ କପ୍ରେ ଛାଣନ୍ତୁ ଏବଂ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ ।
