ବ୍ୟୁରୋ : ଭିଟାମିନ୍ ବି ୭ କୁ ବାୟୋଟିନ୍ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟକୁ ଶକ୍ତିରେ ପରିଣତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ର ଆଖି, କେଶ, ଚର୍ମ ଏବଂ ମସ୍ତିଷ୍କର କାର୍ୟ୍ୟ ପାଇଁ ଏହା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ । ଏହା ଯକୃତ କାର୍ୟ୍ୟକୁ ମଧ୍ୟ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିଥାଏ । ବାୟୋଟିନ୍ ହେଉଛି ଏକ ଜଳ ଦ୍ରବଣୀୟ ଭିଟାମିନ୍, ଯାହାର ଅର୍ଥ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ଏହାକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରେ ନାହିଁ । ଫଳସ୍ୱରୂପ, ପର୍ୟ୍ୟାପ୍ତ ସ୍ତର ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଆପଣ ଏହାକୁ ନିୟମିତ ଖାଇବା ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି । ସାଧାରଣତଃ ବାୟୋଟିନ୍ ଅଭାବ ବହୁତ କ୍ୱଚିତ୍, କାରଣ ଆମକୁ ପ୍ରତିଦିନ ମାତ୍ର ୩୦ ଗ୍ରାମ ଆବଶ୍ୟକ । ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କେଉଁ ଗୁଡିକ ଖାଦ୍ୟଗୁଡିକରୁ ମିଳିଥାଏ ବାୟୋଟିନ୍ ।
କଦଳୀ -କଦଳୀ ହେଉଛି ବିଶ୍ୱର ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ଫଳ । ଏଥିରେ ଫାଇବର, କାର୍ବସ୍, ବି ଭିଟାମିନ୍, ତମ୍ବା ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ୍ ମିଳିଥାଏ । ଏଥିରେ ବାୟୋଟିନ୍ ମଧ୍ୟ ମିଳିଥାଏ । ସାଧାରଣତଃ ଏହି ଫଳ ସିଧାସଳଖ ଖିଆଯାଏ, କିନ୍ତୁ ଅନେକ ଲୋକ ଏହାକୁ କ୍ଷୀରରେ ମିଶାଇ ଖାଆନ୍ତି ।
ମିଠା ଆଳୁ -ମିଠା ଆଳୁରେ ଭିଟାମିନ୍, ମିନେରାଲ୍ସ, ଫାଇବର ଏବଂ କାରୋଟିନଏଡ୍ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭରପୂର । ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ମିଠା ଆଳୁର ଏକ ୧/୨-କପ୍ (୧୨୫-ଗ୍ରାମ) ପରିବେଷଣରେ ୨.୪ ମାଇକ୍ରୋଗ୍ରାମ୍ ଭିଟାମିନ୍ ବି୭ ଥାଏ, ଯାହା ଦୈନନ୍ଦିନ ଆବଶ୍ୟକତାର ୮ ପ୍ରତିଶତ ଅଟେ । ମିଠା ଆଳୁକୁ ନରମ ହେବା ପର୍ୟ୍ୟନ୍ତ ବ୍ରେକ୍ କିମ୍ବା ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍ କରାଯାଇପାରେ । ଆପଣ ସେଗୁଡିକୁ ଚୋବାଇ, ଫୁଟାନ୍ତୁ ଏବଂ ମାଲିସ୍ କରିପାରିବେ କିମ୍ବା ଘରେ ତିଆରି ଭେଜି ବରଗଡ ପ୍ୟାଟିରେ ଯୋଡି ପାରିବେ ।
ବାଦାମ -ବାଦାମ ଏବଂ ମଞ୍ଜି ଫାଇବର ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନର ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ଉତ୍ସ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ଯାହାକି ଅଧିକ ପରିମାଣର ଭିଟାମିନ୍ ବି୭ ଯୋଗାଇଥାଏ ।ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଟୋଷ୍ଟ ହୋଇଥିବା ସୂର୍ୟ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜିଗୁଡିକର ୧/୪-କପ୍ (୨୦-ଗ୍ରାମ) ୨.୬ ମାଇକ୍ରୋଗ୍ରାମ୍ ଧାରଣ କରିଥିବାବେଳେ ଟୋଷ୍ଟଡ୍ ବାଦାମର ୧/୪-କପ୍ (୩୦-ଗ୍ରାମ) ୧.୫ ମାଇକ୍ରୋଗ୍ରାମ୍ ବାୟୋଟିନ୍ ଧାରଣ କରିଥାଏ । ସେଥିପାଇଁ ଏହାର ନିୟମିତ ସେବନ କରନ୍ତୁ ।
ଛତୁ-ଛତୁକୁ ପୁଷ୍ଟିକର ସମୃଦ୍ଧ କବକ କୁହାଯାଏ, ଏଥିରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଭିଟାମିନ୍ ବି୭ ଥାଏ । ପ୍ରାୟ ୧୨୦ ଗ୍ରାମ କେନଡ୍ ମଶରୁମ୍ ରେ ୨.୬ ମାଇକ୍ରୋଗ୍ରାମ୍ ବାୟୋଟିନ ଥାଏ, ଯାହା ଦୈନିକ ଆବଶ୍ୟକତାର ୧୦ ପ୍ରତିଶତ ଅଟେ । ଏଥି ସହିତ, ୧ କପ୍ (୭୦-ଗ୍ରାମ) ସତେଜ ଛତୁରେ ୫.୬ ମାଇକ୍ରୋଗ୍ରାମ୍ ଭିଟାମିନ୍ ବି୭ ଥାଏ, ଯାହା ଦୈନନ୍ଦିନ ଆବଶ୍ୟକତାର ୧୯ ପ୍ରତିଶତ ଅଟୋ
ଅଣ୍ଡା-ଅଣ୍ଡା ବି ଭିଟାମିନ୍, ପ୍ରୋଟିନ୍, ଆଇରନ୍ ଏବଂ ଫସଫରସ୍ ଭରପୂର ଅଟେ । ଅଣ୍ଡାର ହଳଦିଆ ବାୟୋଟିନ୍ର ଏକ ଉତ୍ସ । ଗୋଟିଏ ପୁରା ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ଅଣ୍ଡା (୫୦ ଗ୍ରାମ) ରେ ପ୍ରାୟ ୧୦ ମାଇକ୍ରୋଗ୍ରାମ୍ ବାୟୋଟିନ୍ ଥାଏ, ଯାହା ଦୈନନ୍ଦିନ ଆବଶ୍ୟକତାର ୩୩ ପ୍ରତିଶତ ଅଟେ । ଯଦି ଆପଣ ଚାହାଁନ୍ତି ଭିଟାମିନ୍ ବି୭ ର ଅବଶୋଷଣ ସଠିକ୍ ଭାବରେ କରାଯାଉ, ତେବେ ଅଣ୍ଡାର ହଳଦିଆ କଞ୍ଚା ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ ।
(ପ୍ରତ୍ୟାଖ୍ୟାନ: ଏଠାରେ ଦିଆଯାଇଥିବା ସୂଚନା ଘରୋଇ ଉପଚାର ଏବଂ ସାଧାରଣ ସୂଚନା ଉପରେ ଆଧାରିତ। ଏହାକୁ ଗ୍ରହଣ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ ନେବା ଆବଶ୍ୟକ। ଶପଥ ନ୍ୟୁଜ ଏହାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରେ ନାହିଁ।)
