ବ୍ୟୁରୋ : ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ କହିବା ଅନୁଯାୟୀ ଯେ ଆପଣ ସକାଳେ ଯାହା ଖାଇବେ ତାହା ଆପଣଙ୍କର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ନିତ୍ୟକର୍ମକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ । ଯଦି ଆପଣ ସକାଳେ କିଛି ମସଲାଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ଗ୍ୟାସ୍-ଅମ୍ଳତା ସୃଷ୍ଟି ହେବାକୁ ଲାଗେ । ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ, ଭାରି ଜଳଖିଆ ଖାଇବା ପରେ ଦିନସାରା ପେଟ ଭାରୀ ରହିଥାଏ । ଏହି କାରଣରୁ ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ହେବାର ମଧ୍ୟ ସମ୍ଭାବନା ଅଛି । ଅନ୍ୟ ପଟେ, ଯଦି ଆପଣ କିଛି ଖାଆନ୍ତି ନାହିଁ, ତେବେ ଦୁର୍ବଳତା ଏବଂ ଅମ୍ଳତା ସମସ୍ୟା ଦେଖାଯାଏ । ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଜଳଖିଆ ରେ ଖାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରାୟ ୫ ଟି ଜିନିଷ କହିବୁ, ଯାହା ବ୍ୟବହାର କରି ଆପଣ ନିଜ ଶରୀରକୁ ଫିଟ୍ କରିପାରିବେ ।ସୁସ୍ଥ ଦେଶୀ ଜଳଖିଆ -:
ପୋହା : ଏକ ସୁସ୍ଥ ଶରୀର ପାଇଁ, ଆପଣ ପୋହାକୁ ଜଳଖିଆରେ ଖାଇପାରିବେ । ପେଟ ହଜମ ପାଇଁ ଏହା ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ, ହାଲୁକା ଏବଂ ସର୍ବୋତ୍ତମ । ଏହାକୁ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରିବା ପାଇଁ ଆପଣ ଏଥିରେ କଦଳୀ, ପନିପରିବା, ତରକାରୀ ପତ୍ର ଏବଂ ଲେମ୍ବୁ ରସ ମିଶାଇ ପାରିବେ । ଏହାକୁ ପ୍ରତିଦିନ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରର ଶକ୍ତି ବଢିଯାଏ ଏବଂ ଓଜନ ମଧ୍ୟ ସନ୍ତୁଳିତ ରହିଥାଏ ।
ଉପମା : ଆପଣ ଜଳଖିଆରେ ଉପମା ମଧ୍ୟ ଖାଇପାରିବେ । ଏହା ସୁଜିରେ ତିଆରି, ଯାହା କ୍ୟାଲସିୟମର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ । ଏଥିରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଉରାଡ ଡାଲ ମଧ୍ୟ ମିଶାଯାଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ଅଧିକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରିଥାଏ । ତରକାରୀ ପତ୍ର, ପନିପରିବା ଏବଂ ସୋରିଷ ମଧ୍ୟ ଉପମାରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ । ଏହାକୁ ଖାଇବା ପରେ ପେଟରେ ଭାରି ଅନୁଭବ ହୁଏ ନାହିଁ ।
ଉତ୍ତପମ (ଚକୁଳି ) : ସୁଜି , ବିରି ଏବଂ ଚାଉଳ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ କରି ଚକୁଳି ବା ଉତ୍ତପମ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ । ଏହାକୁ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଅଧିକ ସମୟ ଲାଗେ ନାହିଁ ଏବଂ ଏହା ପୁଷ୍ଟିକର ଗୁଣରେ ମଧ୍ୟ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ । ଏହା ସମ୍ବର କିମ୍ବା ଚଟନି ସହିତ ଖାଆନ୍ତି । ଏହା ସୁସ୍ଥ ରଖେ ଏବଂ ଗ୍ୟାସ-ଏସିଡିଟିରୁ ମଧ୍ୟ ଆରାମ ଦେଇଥାଏ ।
ଇଡଲି : ଇଡଲି କେବଳ ଖାଇବା ପାଇଁ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ ବରଂ ଏହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ । ଆପଣ ଏହାକୁ ସମ୍ବର କିମ୍ବା ନଡ଼ିଆ ଚଟନୀ ସହିତ ଖାଇପାରିବେ । ଏହା ଚାଉଳ ମଇଦା, ବିରି କିମ୍ବା ସୁଜିରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ । ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଏହାକୁ ହାଲୁକା ବ୍ରେକଫାଷ୍ଟ ତାଲିକାର ଶୀର୍ଷରେ ରଖାଯାଇଛି ।
