ବ୍ୟୁରୋ : ଆଜିର ଦିନରେ, ଜୀବନଶୈଳୀ ଖରାପ ହେତୁ ଲୋକମାନେ ଅନେକ ସମସ୍ୟାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହେଉଛନ୍ତି । ଏଥିମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ହେଉଛି ମୋଟାପଣ । ଯେତେବେଳେ ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତିର ମେଦବହୁଳତା ବଢିବାରେ ଲାଗେ, ଏହା ସହିତ ଅନେକ ରୋଗ ମଧ୍ୟ ହେବାକୁ ଲାଗେ । ଯଦିଓ ଲୋକମାନେ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଅନେକ ଚେଷ୍ଟା ଜାରି ରଖିଛନ୍ତି । ବେଳେବେଳେ ଜିମ୍ ଯିବା ଏବଂ ବେଳେବେଳେ ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ଲଗାଇବା । କିନ୍ତୁ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏପରି ଏକ ଜିନିଷ ବିଷୟରେ କହିବୁ ଯାହାକୁ ଆପଣ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରି ସହଜରେ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିପାରିବେ ।
ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଶରୁମ୍ ବା ଛତୁ ବହୁତ ଭଲ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ଓଜନ ହ୍ରାସ ଯାତ୍ରାରେ ମଶରୁମ୍ ଆପଣଙ୍କୁ ବହୁତ ସାହାଯ୍ୟ ଦେଇପାରେ । ଏହା ପୁରୁଣା ପଦ୍ଧତି ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ।ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଛତୁ ଖାଇବାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା ଏବଂ ଆପଣ ଏହାକୁ କିପରି ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିପାରିବେ ।
ଏହାକୁ ଜଳଖିଆରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରନ୍ତୁ – ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଓଜନ ଅତ୍ୟଧିକ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି, ତେବେ ଛତୁ ଏହାକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ହୋଇପାରେ । ଏଥିପାଇଁ ଆପଣ ସକାଳ ଜଳଖିଆରେ ଛତୁ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ । ସକାଳ ଜଳଖିଆରେ ଛତୁ ଖାଆନ୍ତୁ । ଏହା ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ । ଯଦି ଆପଣ ଅଣ୍ଡା ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଅମଲେଟରେ କଟା ଛତୁ ମିଶାଇ ପାରିବେ ।
ଛତୁ ସାଲାଡ୍ – ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନରେ ଆପଣ ସହଜରେ ମଶରୁମ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିପାରିବେ । ଏଥିପାଇଁ ହାଇ ଫ୍ଲେମରେ ଛତୁ ଗୁଡ଼ିକୁ ହାଲୁକା ଭାବରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ ଏବଂ ସାଲାଡ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଆପଣ ଛତୁ ତରକାରୀ ମଧ୍ୟ ତିଆରି କରିପାରିବେ । ମଟର ଏବଂ ଛତୁ ପନିପରିବା ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏବଂ ଖାଆନ୍ତୁ ।
ଛତୁ ସୁପ୍ – ଯେହେତୁ ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କହିଥିଲୁ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଛତୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ । ତେଣୁ ଏଥିପାଇଁ, ଆପଣ ସନ୍ଧ୍ୟାରେ ଛତୁ ସୁପ୍ କରିପାରିବେ । ସନ୍ଧ୍ୟା ସ୍ନାକ୍ସରେ ଛତୁ ସୁପ୍ ପିଅନ୍ତୁ । ଏଥିପାଇଁ ସାଧାରଣ ସୁପ୍ ପରି ଛତୁ ସୁପ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ । ଏହା ସହିତ ବାକି ପିଆଜ, ଅଦା ଏବଂ ରସୁଣ ପକାନ୍ତୁ । ଓଜନ ହ୍ରାସ ଯାତ୍ରାରେ ଏହା ବହୁତ ସହାୟକ ହେବ । ଛତୁ ତରକାରୀ, ସୁପ୍ ବ୍ୟତୀତ, ଆପଣ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସୁସ୍ୱାଦୁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିପାରିବେ ।
(ପ୍ରତ୍ୟାଖ୍ୟାନ: ଏଠାରେ ଦିଆଯାଇଥିବା ସୂଚନା ଘରୋଇ ଉପଚାର ଏବଂ ସାଧାରଣ ସୂଚନା ଉପରେ ଆଧାରିତ। ଏହାକୁ ଗ୍ରହଣ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ ନେବା ଆବଶ୍ୟକ। ଶପଥ ଏହାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରେ ନାହିଁ।)
