ବ୍ୟୁରୋ : ଭାରତରେ ଅନେକ ଲୋକଙ୍କୁ ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟାର ସାମ୍ନା କରିବାକୁ ପଡିବ, କାରଣ ଏଠାରେ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକେ ତେଲିଆ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାର ଦେଖାଯାଏ । ଘର ଏବଂ ବଜାରରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଥିବା ଅଧିକାଂଶ ରନ୍ଧନ ତେଲ ରକ୍ତରେ ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଜମା କରିଥାଏ ଯାହା ମଧୁମେହ ଏବଂ ହୃଦଘାତର କାରଣ ହୋଇପାରେ । ଏହାକୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ ସଠିକ୍ ତେଲ ବାଛିବା ଆବଶ୍ୟକ । କେଉଁ ତେଲ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ ତାହା ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ।
ତେଲଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କଣ ଅସୁବିଧା ହୋଇଥାଏ – ଯଦି ଆପଣ ଅଧିକ ତେଲଯୁକ୍ତ ଜିନିଷ ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ବଢାଇଥାଏ । ଯେତେବେଳେ ଅତ୍ୟଧିକ ଚର୍ବି ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ, ଏହା ରକ୍ତରେ ଥିବା ଅନ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ସହିତ ମିଶି ଧମନୀରେ ଲାଗିଥିବା ଫଳକ ସୃଷ୍ଟି କରେ । ଯେତେବେଳେ ଆମ ଧମନୀରେ ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଜମା ହୁଏ, ସେତେବେଳେ ଶିରା ଅବରୋଧ ହେବା ଆରମ୍ଭ କରେ ଏବଂ ହୃଦୟରେ ରକ୍ତ ପହଞ୍ଚିବାରେ ସମସ୍ୟା ଦେଖାଯାଏ । ଯେତେବେଳେ ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନରେ ଚାପ ଥାଏ, ତେବେ ଏହା ହାଇ ବିପି ଆଡକୁ ଗତି କରେ ।
କେଉଁ ତେଲରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବେ -ପ୍ରସିଦ୍ଧ ପୁଷ୍ଟିକର ବିଶେଷଜ୍ଞ ନିଖିଲ ଭାଟସ୍ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲର ଅଭିଯୋଗ ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଫ୍ଲକ୍ସସିଡ୍ ତେଲ ଭଲ। ଏହାକୁ ସାଲାଡ ସହିତ ମଧ୍ୟ ଖାଇପାରିବେ, ଏହାକୁ ହାଲୁକା ଗରମ କରିବା ପରେ ମଧ୍ୟ ଖାଇ ପାରିବେ । ଫ୍ଲକ୍ସ ପ୍ଲାଣ୍ଟର ମଞ୍ଜିରୁ ଲିନସେଡ୍ ତେଲ ବାହାର କରାଯାଇଥାଏ, ଏହା ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ର ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ଉତ୍ସ । ଏଥିରେ ଅଲିଏକ୍ ଏସିଡ୍, ଲିନୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଆଲଫା-ଲିନୋଲେନିକ୍ ଏସିଡ୍ ଭରପୂର ଅଟେ । ଏହି ତେଲ ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ । ସେଥିପାଇଁ ବାକି ରନ୍ଧନ ତେଲ ଅପେକ୍ଷା ତୃଣକ ମଞ୍ଜିରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ତେଲ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ।
(ପ୍ରତ୍ୟାଖ୍ୟାନ: ଏଠାରେ ଦିଆଯାଇଥିବା ସୂଚନା ଘରୋଇ ଉପଚାର ଏବଂ ସାଧାରଣ ସୂଚନା ଉପରେ ଆଧାରିତ। ଏହାକୁ ଗ୍ରହଣ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ ନେବା ଆବଶ୍ୟକ। ଶପଥ ନ୍ୟୁଜ ଏହାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରେ ନାହିଁ।)
